Geschmortes Kaninchen

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Geschmortes Kaninchen
Geschmortes Kaninchen
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 60 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Ein sanft geschmortes Kaninchen verspricht ein weiches und weißes Fleisch.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Kaninchen in 8 Teile zerlegen.
  • In der Öl-Buttermischung alle Teile anbraten und würzen.
  • Das fein gewiegte Gemüse zugeben, mit schmoren lassen und mit der Brühe aufgießen.
  • Thymian zugeben und ca. 50 bis 60 Minuten schmoren lassen.
  • Die Sauce mit Mehlbutter binden und abschmecken.
  • Fleisch herausnehmen und die Sauce durch ein Feinsieb passieren.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]