Geröstete Erdnüsse mit getrockneten Sardellen

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Geröstete Erdnüsse mit getrockneten Sardellen
Geröstete Erdnüsse mit getrockneten Sardellen
Zutatenmenge für:
Zeitbedarf: 30 Minuten + Abkühlzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Geröstete Erdnüsse mit getrockneten Sardellen (indonesisch: Kacang Goreng Dengan Teri) sind eine schöne Beilage zu einem Hauptgericht, passen aber auch als Snack. Das Gericht ist nicht zu scharf gewürzt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Wok erhitzen und das Öl darin heiß werden lassen.
  • Die Erdnüsse in drei Portionen teilen und jeweils unter PfannenrührenRühren für etwa vier Minuten rösten.
  • Dann die gerösteten Erdnüsse mit einem Schaum- oder Sieblöffel aus dem Öl nehmen und in einem Sieb oder auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Die restlichen zwei Erdnussportionen ebenso rösten.
  • Dnn die Sardellen in drei Portionen und unter Pfannenrühren drei bis vier Minuten in demselben Öl rösten.
  • Mit einem Schaum- oder Sieblöffel aus dem Öl nehmen und in einem Sieb oder auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Auch die restlichn beiden Sardellenportionen auf diese Weise rösten.
  • Die Erdnüsse und Sardellen abkühlen lassen.
  • Beide Zutaten gründlich miteinander vermischen.
  • In eine luftdicht verschließbare, sterile Dose geben und, falls gewünscht, mit Cayennepfeffer würzen.

Haltbarkeit[Bearbeiten]

  • Die Erdnüsse mit Sardellen sind etwa zwei Wochen haltbar.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

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