Geflügelkroketten

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Geflügelkroketten
Geflügelkroketten
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Geflügelkroketten gehören zu der Familie der spanischen Tapas.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Geflügelfleisch sehr fein wiegen.
  • Petersilie hacken.
  • Das Fleisch mit der Petersilie, dem Frischkäse und den Eiern mischen.
  • Kneten und falls nötig Mehl dazugeben, bis die Masse nicht mehr feucht ist.
  • Dazu Salz und Pfeffer, abschmecken.
  • Etwas frisch geriebene Muskatnuss dazu.
  • Den Teig in fingerdicke Stangen rollen.
  • Diese dann in Paniermehl wälzen.
  • Die Stangen dann schön braun braten.
  • Warm schmeckt es am besten.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]