Gedünsteter Lauch mit Sahne

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Gedünsteter Lauch mit Sahne
Gedünsteter Lauch mit Sahne
Zutatenmenge für: 4 Portionen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Gedünsteter Lach mit Sahne ist eine schöne Gemüsebeilage, die zu vielen Gerichten passt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Porree waschen, putzen, die welken Blätter und den Wurzelansatz abschneiden und in Ringe schneiden.
  • Die Zwiebel pellen und würfeln.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Zwiebeln dazu geben und glasig andünsten.
  • Den Lauch dazu geben und mitdünsten lassen.
  • Salzen.
  • So lange dünsten lassen, bis nur noch ganz wenig Wasser in der Pfanne ist.
  • Mehl über den Porree verteilen und umrühren.
  • Sahne angießen und verrühren.
  • 10 Minuten köcheln lassen.
  • Die Sahne muss schön dickflüssig geworden sein.
  • Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
  • In einer Schüssel servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

  • Als Gemüsebeilage zu kurzgebratenem Fleisch.

Varianten[Bearbeiten]

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