Gebratene Muscheln

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Gebratene Muscheln
Gebratene Muscheln
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 10 Minuten (ohne Garzeit Muscheln)
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Gebratene Muscheln (ndl. Gebakken mosselen) ist eine leckere Resteverwertung aus der Provinz Zeeland.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Mehl in eine Schüssel geben.
  • Die gut abgetropften Muscheln in dem Mehl wenden.
  • Die Zwiebel sehr fein schneiden.
  • Die Butter in der Pfanne braun werden lassen.
  • Erst die Zwiebeln, dann die Muscheln in der Butter rasch braun braten.
  • Die Muscheln dürfen nicht zu lange braten, sie werden sonst zäh!
  • Die gebratenen Muscheln möglichst warm servieren.
  • Mit Zitronensaft besprenkeln und mit Petersilie bestreuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]