Gebratene Champignons mit Bacon

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Gebratene Champignons mit Bacon
Gebratene Champignons mit Bacon
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Gebratene Champignons mit Bacon ist ein wohlschmeckendes und pikantes Pilzgericht. Das nebenstehende Foto zeigt Champignons als Bestandteil eines Spätzleauflauf mit Champignons, eine einfache Champignonrahmsauce und gebratene Scheiben eines Schweinefilets.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Bacon in dünne Streifen schneiden und küchenfertig bereitstellen.
  • Den Speck gut trocken tupfen.
  • Die Champignons mit einem feuchten Tuch abreiben, die Stielenden kappen und die Köpfe vierteln.
  • Champignons in Butter hellbraun anbraten, noch nicht würzen.
  • Die die gepellten, fein gewiegten Schalotten, den Bacon kurz anbraten.
  • Würzen und die Pilze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen (die Flüssigkeit sollte fast verdampft sein).
  • Die Pilze mit Zitronensaft abschmecken.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]