Gebackene Rote-Rüben-Taler

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Gebackene Rote-Rüben-Taler
Gebackene Rote-Rüben-Taler
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 15 Minuten + Kochzeit: ca. 20 Minuten + Bratzeit: ca. 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Gebackene Rote-Rüben-Taler schmecken sicher demjenigen, der gerne dieses Gemüse verspeist. Ein ideales, leichtes Herbst- und Winteressen, das am besten mit unterschiedlichen Dips zu Tische getragen wird.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die ungeschälten Roten Rüben in reichlich Salzwasser für etwa 20 Minuten kochen.
  • Schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Etwa 1 ELEsslöffel (15 ml) Fett in der Pfanne erhitzen und einige Scheiben beidseitig darin anbraten.
  • Aus dem Fett nehmen und auskühlen lassen.
  • Diesen Vorgang mit den restlichen Scheiben wiederholen.
  • Die Eier gut verquirlen.
  • Die ausgekühlten Scheiben trocken tupfen und mit der Außenkante durch das Ei ziehen.
  • Dann durch den Sesam rollen.
  • Das Öl nochmals erhitzen und die Scheiben darin kurz stark anbraten, so dass der Sesam leicht braun, aber nicht schwarz wird (Achtung! Geht plötzlich sehr schnell)
  • Die Scheiben warm oder kalt mit Dips nach Wahl servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]