Fruchtiger Rotkohlsalat

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Fruchtiger Rotkohlsalat
Fruchtiger Rotkohlsalat
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Ziehzeit: 2 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der fruchtige Rotkohlsalat ist ein gesunder herbstlicher Salat mit vielen Vitaminen und Ballaststoffen. Natürlich schmeckt er auch sehr gut.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Den Rotkohl putzen, den Strunk herausschneiden, die welken Blätter abschneiden.
  • Die Blätter klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  • Die Zwiebel pellen, würfeln und dazugeben.
  • Salz, Honig, Balsamessig und Walnussöl dazugeben.
  • Die Schüssel wird abgedeckt und man stellt es kalt.
  • Alles muss zwei Stunden ziehen.
  • Die Orange filetieren, den Apfel schälen, entkernen und klein schneiden.
  • Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
  • Die Früchte und den Fruchtsaft zum Rotkohl geben.
  • Die Walnusskerne hacken.
  • Die Rosinen und die Walnusskerne unter den Rotkohl heben.
  • Den Salat sorgfältig mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Salat zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • ...