Frittierte Zwiebelflocken

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Frittierte Zwiebelflocken
Frittierte Zwiebelflocken
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 30 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Frittierte Zwiebelflocken (indon. Bawang Goreng) ist eine wichtige Garnitur in der indonesischen Küche.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Fritteuse auf 150°–160 °C vorheizen oder in einem Topf das Fett erhitzen.
  • Die Zwiebeln pellen und mit Hilfe des Gemüsehobels in 3 mm dicke Scheiben hobeln.
  • Die Ringe portionsweise in das heiße Fett geben.
  • Diese sollten dunkelbraun ausgebacken werden.
  • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Abgekühlt in einen Behälter ihrer Wahl aufgeben.

Garnitur zu[Bearbeiten]

  • Reistafeln
  • Reisgerichten
  • Fleischgerichten

Varianten[Bearbeiten]