Frittelle mit Gemüse

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Frittelle mit Gemüse
Frittelle mit Gemüse
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Teig: 1 Stunde + Zubereitung: 30–40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Frittelle mit Gemüse ist ein leckereres in Teig ausgebackenes Antipasti aus Italien.

Zutaten[Bearbeiten]


Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Teig herstellen.
  • Den Topf mit Fett auf Backtemperatur erhitzen (ca. 180 °C (Kochlöffeltest)).
  • Zucchini waschen, abtrocknen und raspeln.
  • Stangensellerie waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden.
  • Kirschtomaten waschen, antrocknen und halbieren.
  • Frühlingszwiebeln waschen, abtrocknen, putzen und halbieren.
  • Die Gemüseteile unter den Teig heben und kleine Portionen des Teigs im Fett goldgelb ausbacken.
  • Mit einem Schaumlöffel die Frittelle heraus nehmen und gut abtropfen lassen.
  • Auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.
  • Noch heiß servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]