Frischkäse-Karamell-Trifle

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Frischkäse-Karamell-Trifle
Frischkäse-Karamell-Trifle
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 30 Minuten + Abkühlzeit der Sauce
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel
Frischkäse-Karamell-Trifle ist eine Idee von Tim Mälzer.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Zucker in einen Topf geben, erhitzen und karamellisieren lassen.
  • Mit der Sahne ablöschen und aufkochen.
  • Die Sahne etwa 5 Minuten einkochen lassen. Es soll eine sähmige Sauce entstehen.
  • Die Sauce dann abkühlen lassen.
  • Die Himbeeren in eine Schüssel geben.
  • Dazu kommen 4 ELEsslöffel (15 ml) Puderzucker.
  • Alles vermischen.
  • Das Shortbread und die Toffees klein bröseln und vermischen.
  • Den Frischkäse in eine Schüssel geben.
  • Joghurt, 2 ELEsslöffel (15 ml) Puderzucker und Limettenabrieb dazu geben und vermischen.
  • Erst die Shortbread-Toffee-Brösel in die Dessertschalen verteilen.
  • Darüber kommen die Himbeeren.
  • Dann kommt eine Schicht Frischkäse.
  • Oben die Karamellsauce auf die Desserts verteilen.
  • Kalt stellen und servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

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Varianten[Bearbeiten]

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