Fischfilet mit Macadamiakruste
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| Fischfilet mit Macadamiakruste | |
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| Zutatenmenge für: | 2 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Fischfilet mit Macadamiakruste ist ein Rezept für gegrillten Fisch, der mit einer Macadamia-Kruste paniert wird.
Das Rezept ist für 2 Personen ausgelegt. Das Bild zeigt das Gericht in Begleitung von Mango-Papaya-Salsa und Spinat.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 400 g weißfleischiger Fisch (z. B. Kabeljau oder Rotbarsch)
- 200 g schalenfreie Macadamia-Nüsse, ersatzweise Mandeln oder Haselnüsse
- 1 Ei
- Öl
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Macadamianüsse fein hacken.
- Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen.
- Den Fisch waschen und in gesalzenem und gepfeffertem Mehl wenden.
- Durch das verquirlte Ei ziehen und mit den Nüssen panieren.
- Dann in heißem Öl von beiden Seiten in einigen Minuten goldbraun braten.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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