Erntetrunk

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Erntetrunk
Erntetrunk
Zutatenmenge für: 15–18 Portionen
Zeitbedarf: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dieser Erntetrunk (englisch: Harvest Drink) ist ein traditionelles Rezept der Küche Cornwalls, der südwestlichsten Grafschaft Englands, für ein mit Zitronen- und Ingweressenzen gewürztes Getränk, das zu Erntezeiten in großen Mengen für die Feldarbeiter hergestellt wurde.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Zucker mit 750 ml Wasser in einen Topf geben.
  • Zum Kochen bringen und bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist.
  • Vom Herd nehmen und die gehackte Zitronenschale, den Zitronensaft, die Weinsäure und das Ingwerpulver einarbeiten.
  • Für 20 Minuten beiseite stellen.
  • Dann mit dem restlichen Wasser vermischen.
  • Gut kühlen vor dem Servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

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Varianten[Bearbeiten]

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