Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre

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Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre
Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre
Zutatenmenge für: 6 Gläser zu je 200 ml
Zeitbedarf: 50 Minuten Vorbereitung + 200 Minuten Durchziehzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Erdbeer-Johannisbeer-Konfitüre ist eine tolle Mischung. Die beiden Früchte passen sehr gut zusammen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Erdbeeren waschen, trocknen, den Stielansatz und welke Stellen abschneiden.
  • Die Erdbeeren klein schneiden.
  • Die Johannisbeeren waschen, trocknen, die Beeren von den Rispen zupfen.
  • Die Beeren in einen Topf geben.
  • Die Beeren mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  • Den Gelierzucker und den Zitronensaft dazu geben.
  • Alles gut verrühren.
  • Den Topf abdecken und 200 Minuten ziehen lassen.
  • Die Konfitüre unter ständigen Rühren aufkochen lassen.
  • 5 Minuten kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
  • Die Gelierprobe machen.
  • Die Schraubgläser sehr heiß auswaschen.
  • Die Beeren in die Gläser verteilen und dann sofort schließen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]