Einfache Mousse au Chocolat

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Einfache Mousse au Chocolat
Einfache Mousse au Chocolat
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Kühlung: 2 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel
Mousse au Chocolat ist ein klassisches, leckeres Dessert. Seinen Geschmack erhält dieses Dessert von der Schokolade, seine Konsistenz von den Eiern. Ein Gaumenschmaus für alle Generationen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Warnung.svg Bei diesem Rezept besteht die Gefahr einer Salmonellenvergiftung
  • Schokolade schmelzen.
  • Die Eier trennen
  • Eigelb zusammen mit dem Zucker rühren bis die Masse hell und luftig ist.
  • Unter die Schokolade heben.
  • Sahne steif schlagen und unterheben.
  • Eiweiß zusammen mit 1 Prise Salz steif schlagen. Sorgfältig unter die Masse ziehen.
  • In passende Schüssel oder Portionsschalen abfüllen.
  • Zwei Stunden kalt stellen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Wenn man einen Teil des Staubzuckers in den Eischnee einrührt wird dieser fester, da die Zuckerkristalle die größeren Blasen aufstechen.