Einfache Mousse au Chocolat
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| Einfache Mousse au Chocolat | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 30 Minuten + Kühlung: 2 Stunden |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Mousse au Chocolat ist ein klassisches, leckeres Dessert. Seinen Geschmack erhält dieses Dessert von der Schokolade, seine Konsistenz von den Eiern. Ein Gaumenschmaus für alle Generationen.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 100 g dunkle Schokolade
- 2 Eier
- 2 EL Zucker (optional)
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Prise Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 Schüsseln
- 1 Teigschaber
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder 1 Mixer mit Rührbesen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Bei diesem Rezept besteht die Gefahr einer Salmonellenvergiftung |
- Schokolade schmelzen.
- Die Eier trennen
- Eigelb zusammen mit dem Zucker rühren bis die Masse hell und luftig ist.
- Unter die Schokolade heben.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Eiweiß zusammen mit 1 Prise Salz steif schlagen. Sorgfältig unter die Masse ziehen.
- In passende Schüssel oder Portionsschalen abfüllen.
- Zwei Stunden kalt stellen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Wenn man einen Teil des Staubzuckers in den Eischnee einrührt wird dieser fester, da die Zuckerkristalle die größeren Blasen aufstechen.
