Diskussion:Marzipan aus eigener Herstellung
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Marzipan das nach diesem Rezept hergestellt wird koennte in Deutschland nicht als Marzipan zum Verkauf anbegoten werden. Unter Deutschem Gesetz muss Marzipan mindestens 67% Mandeln enthalten. Echtes Deutsches Marzipan wuerde daher 335g Mandeln + 165g Zucker/Glucose + Rosenwasser enthalten.
- Stimmt sicherlich, aber das war auch nicht die Absicht. --Andy 12:56, 1. Feb. 2009 (CET)
- Stimmt nicht. Allerdings darf Marzipanrohmasse nur 35 % Zucker enthalten. -- NikiWiki (Diskussion) 08:42, 10. Mär. 2013 (CET)
