Curryreis

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Curryreis
Curryreis
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung:15 Minuten + Kochzeit: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine einfache Beilage zu vielen Gerichten.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Reis 2 Stunden in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen lassen.
  • Danach den Reis waschen und gut abtropfen lassen.
  • Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  • Die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
  • Den Reis und die fein gewiegten Schalotten solange in der Butter anschwitzen, bis der Reis die Butter vollends aufgesogen hat.
  • Curry und Kurkuma beigeben und kurz mit anschwitzen lassen.
  • Mit der kochenden Flüssigkeit ablöschen.
  • Würzen und mit den Topf zugedeckt etwa 20 Minuten im Backofen garen lassen.
  • Zum Schluss den Reis mit einer Gabel auflockern.

Beilage zu[Bearbeiten]

  • gegrillten Fleischgerichten

Varianten[Bearbeiten]