Cranberrysauce mit Rotwein

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Cranberrysauce mit Rotwein
Cranberrysauce mit Rotwein
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 10 Minuten + Kochzeit: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Cranberrysauce mit Rotwein ist eine kräftige Sauce zu Süßspeisen. Wegen ihres herben Geschmacks passt sie besonders gut zu Nachspeisen mit Schokolade.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Rotwein, Zimt, Sternanis und Zucker in einer Kasserolle aufkochen.
  • Die Stärke mit dem Orangensaft und dem Cassis glatt rühren, in die Rotweinmischung rühren und erneut kurz aufkochen.
  • Die Cranberrys zugeben und 4 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen bis die Beeren anfangen aufzuplatzen.
  • In eine flache Schüssel füllen, abkühlen lassen und bis zur Verwendung im Kühlschrank kalt stellen.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]