Cranberry-Petersilien-Butter

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Cranberry-Petersilien-Butter
Cranberry-Petersilien-Butter
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Einweichzeit Pilze: ab 1 Stunde + Zubereitung: ca. 20 Minute + Dämpfzeit: ca. 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Cranberry-Petersilien-Butter ist eine fruchtige, abwechslungsreiche und vor allem einfache Variante der normalen Kräuterbutter. Sie passt besonders gut zu Rind oder Wild.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Butter mit Handmixer oder Schneebesen 4 Minuten cremig aufschlagen
  • Dann die Petersilie waschen, gut trocken schütteln, das Grün abzupfen und fein schneiden.
  • Die Cranberries in kleine Stücke hacken und mit der Petersilie und dem Ahornsirup unter die Butter mischen.
  • Dann die Butter nach Gusto mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
  • Die fertige Cranberrybutter zu einer Rolle formen und in Alufolie einwickeln.
  • Zum Schluss die Cranberry-Petersilien-Butter vor der Verwendung für mindestens eine Stunde im Gefrierfach festwerden und gefrieren lassen.

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]