Crêpes mit Krabbenfüllung

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Crêpes mit Krabbenfüllung
Crêpes mit Krabbenfüllung
Zutatenmenge für: 4 Personen und 8 Crêpes
Zeitbedarf: Teig: 2 Stunden und 30 Minuten + Sauce: 15 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 20 Minuten + Überbackzeit: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Ein vegetarisches Crêperezept.

Zutaten[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

Zum Braten[Bearbeiten]

Füllung[Bearbeiten]

Überbacken[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Den Crêpeteig zubereiten.
  • Die Crêpes zubereiten und stapeln.
  • Die Béchamelsauce (0,2 Liter) bereiten.
  • Das Backrohr auf 220 °C vorheizen.
  • Den Käse reiben.
  • In einem Töpchen Sahne mit der Béchamelsauce zum Kochen bringen, salzen, pfeffern und sofort vom Feuer ziehen.
  • Muskatnuss hinein reiben.
  • Die Krabben unter die Sauce ziehen.
  • Mit Zitronensaft abschmecken und eventuell nachwürzen.
  • Die einzelnen Crêpes mit der Béchamelsauce bestreichen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform geben.
  • Die restliche Béchamelsauce mit einem Esslöffel über die Crêpes verstreichen.
  • Mit dem restlichen Käse bestreuen.
  • Für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben.

Anmerkung[Bearbeiten]

  • Sollte noch Füllung übrig bleiben, diese entweder einfrieren, für ein anderes Rezept verwenden oder in die Auflaufform, bevor diese mit den Crêpes gefüllt werden, verstreichen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Weitere leckere Rezepte rund um Crêpes.