Colabraten

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Colabraten
Colabraten
Zutatenmenge für: 5–6 Personen
Zeitbedarf: 4 Stunden + 1 Tag Beize
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Bei Colabraten handelt es sich um Rind- oder Schweinefleisch, das vor dem Braten in einer Cola-Marinade eingelegt wurde, um es schmackhaft und süß zu machen. Die Zubereitung erfolgt bevorzugt aus Rindfleisch, kann aber auch mit Schweinefleisch erfolgen. Alle bekannten Cola-Varianten (normal, light und zero) können benutzt werden.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Zutaten (Maggi fix, Mangochutney, Curry Ketchup und Cola) in den Topf geben.
  • Alles gut verrühren.
  • Rindfleisch zugeben.
  • Topf mit Deckel für 24 bis 36 Stunden kalt stellen.
  • Topf mit geschlossenem Deckel in den vorgeheizten Ofen (200 °C, Umluft) stellen.
  • Ausreichende Garzeit einhalten, je nach Fleischgewicht (hier gut 4 Stunden für 1.000 g).
  • anschl. Fleisch entnehmen, in Scheiben schneiden und servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Rosinen können abenfalls zu den Zutaten gehören