Coffee Chili

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Coffee Chili
Coffee Chili
Zutatenmenge für: 6 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 30 Minuten + Kochzeit: ca. 2 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht
Kaffee Chili aus den USA ist ein Chili mit ungewöhnlichen Zutaten, sollte jedoch auf jeden Fall einmal ausprobiert werden. Belohnung - ein sehr leckeres, dunkles Chili. Im Jahre 1999 gewann dieses Chili in Texas den "Statewide Chili Championship".

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Rindfleisch sehr fein würfeln.
  • Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Rindfleischwürfel und Rinderhackfleisch gut anbräunen.
  • Die geschälten Tomaten etwas in der Hand zerdrücken und zusammen mit den restlichen Zutaten (außer den Kidneybohnen) in den Topf geben.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Geschmack mit weniger Chilischoten anfangen.
  • Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren ca. 1 12 Stunden garen.
  • Anschließend die Kidneybohnen dazugeben und nochmal ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  • Eventuell noch etwas Brühe oder Bier hinzufügen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Auch, wenn dies nicht in ein Chili gehört, kann für die Farbe 1 Dose Mais und auch fein gewürfelte Paprikaschote hinzu gegeben werden.
  • Schmeckt am nächsten Tag noch etwas besser!