Chili con Carne mit Rotwein

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Chili con Carne mit Rotwein
Chili con Carne mit Rotwein
Zutatenmenge für: 2 Personen
Zeitbedarf: ca. 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Hallo hier gibt es einen Rezeptvorschlag für ein Chili con Carne mit Rotwein und zu diesem Gericht muss man zur Herkunft nichts sagen. Nach dem Geschmack des Verfassers muss es richtig scharf sein kann aber je nach Geschmack variiert werden. Kann nur sagen es ist richtig lecker… nun mal los.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Flüssigkeit von den Bohnen und dem Mais abgießen.
  • Zwiebeln würfeln.
  • Paprika würfeln.
  • Chilis mit einem Mörser zermahlen (geht auch mit den Händen, aber am besten Handschuhe anziehen. Wenn nicht, unbedingt die Hände danach waschen!).
  • Etwas Öl/ Butter in den Topf geben, Hackfleisch mit den Zwiebeln zusammen braten bis das Hackfleisch zerfällt und nicht mehr rot ist. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Mit Rotwein ablöschen.
  • Bohnen, Mais, Paprika & Chili dazugeben.
  • Kurz umrühren.
  • Tomaten dazugeben, die Tomaten am Topfrand mit einer Gabel zerdrücken.
  • Nochmals umrühren.
  • Gute 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Wenn die Flüssigkeit weniger wird, kann man je nach Geschmack noch etwas Rotwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! dazugeben.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]