Champignons in Sherry

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Champignons in Sherry
Champignons in Sherry
Zutatenmenge für: 8 Tapas
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Champignons in Sherry sind eine klassische Tapa, die oft zu einer anderen Tapa mit Fleisch bestellt werden.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Champignons putzen.
  • Die Zwiebeln waschen und deren Wurzelansätze und welke Blätter abschneiden.
  • Die Zwiebel würfeln und den Lauch in Streifen schneiden.
  • Die Knoblauchzehen pellen und fein würfeln.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, ohne dass sie Farbe bekommen.
  • Champignons dazu geben und mit braten.
  • Den Sherry dazu geben.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Petersilie putzen, die Blätter von den Stängeln zupfen und fein hacken.
  • Die Petersilie untermischen.
  • Alles in eine feuerfeste Schüssel geben.
  • Auf einer Warmhalteplatte heiß servieren.
  • Die Partyspießchen dazulegen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]