Caesar Salad

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Caesar Salad
Caesar Salad
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 35 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Caesar Salad ist ein international bekannter Salat der US-amerikanischen Küche. Ein klassischer leichter Salat als Vorspeise. Vom Dressing gibt es ungezählte Variationen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Anchovisfilets 10 Minuten wässern, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und schließlich in Streifen schneiden.
  • Die Croûtons nach Anleitung zusammen mit den fein gewiegten Knoblauchzehen langsam kross braten.
  • Die Eier hart kochen, abschrecken und vierteln.
  • Den Salat waschen, schleudern, trocken tupfen und in kleine Stücke zerreißen.
  • Aus dem Olivenöl, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren, diese abschmecken.
  • Die Vinaigrette mit dem Salat vermengen und die restlichen Zutaten über den Salat verteilen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]