Butterbrot-Gebäck

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Butterbrot-Gebäck
Butterbrot-Gebäck
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Rastzeit: 12 Stunden + Backzeit: 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Butterbrot-Gebäck ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

Verzierung[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.

Plätzchen[Bearbeiten]

  • Schokolade mit der Reibe mahlen.
  • Mit Hilfe der Küchenmaschine Butter, Ei und Zucker schaumig rühren.
  • Mehl, Schokolade und Haselnüsse die Butter unterkneten.
  • Diesen Teig in 2 Portionen separieren, auf einer bemehlten Unterlage zu ovalen Rollen drehen und diese jeweils in Frischhaltefolie wickeln, da sie für 12 Stunden in die Kühlung geht.
  • Das Backrohr auf 175 °C vorheizen.
  • Die Bleche mit Backpapier belegen und aus jeder Rolle ca. 30 bis 40 Scheiben schneiden.
  • Die Scheiben auf mittlerer Schiene 10 Minuten backen.
  • Abkühlen lassen und mit den Zutaten der Verzierung bestreichen, welche vorher schaumig geschlagen worden sind.
  • Mit den gehackten Pistazien bestreuen.
  • Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]