Bund Gobi Aur Mater

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Bund Gobi Aur Mater
Bund Gobi Aur Mater
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
Bund Gobi Aur Mater ist die indische Variante von Weißkohl mit Erbsen.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne stark erhitzen.
  • Die Lorbeerblätter und Kreuzkümmelsamen einige Sekunden darin braten.
  • Den Weißkohl dazugeben und 2–3 Minuten schmoren lassen.
  • Gelegentlich umrühren.
  • Kurkuma, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Tomaten, Salz und Zucker mit dem Weißkohl verrühren.
  • Die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt 15 Minuten garen lassen.
  • Erbsen hineingeben und weitere 15 Minuten garen. Dabei gelegentlich umrühren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]