Brokkoli-Schinken-Quiche

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Brokkoli-Schinken-Quiche
Brokkoli-Schinken-Quiche
Zutatenmenge für: 3–4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Rastzeit: 30 Minuten + Backzeit: bis 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel
Brokkoli-Schinken-Quiche ist eine einfache Quiche.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

fertige Brokkoli-Schinken-Quiche
  • Butter in kleine Flocken schneiden damit sie sich leichter verarbeiten lässt.
  • Aus dem Mehl, der Butter, dem Wasser und einer Prise Salz einen Teig kneten.
  • Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
  • Den Brokkoli derweil 5 Minuten in Salzwasser blanchieren und abgießen.
  • Schinken in Quadrate schneiden und den Käse reiben.
  • Eier aufschlagen und mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Den Teig ausrollen und in die gefettete Form geben.
  • Brokkoli und Schinken auf dem Teig verteilen.
  • Den Eier-Sahnemix darüber giessen.
  • Käse darüber verteilen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 35 bis 45 Minuten backen.
  • Sollte die Masse beim Anschneiden noch zu feucht sein, muss die Torte noch etwas in den Ofen.
  • Eventuell mit Alufolie bedecken, wenn sie schon zu braun ist.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]