Besoffene Liesl

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Besoffene Liesl
Besoffene Liesl
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Teig: 20 Minuten + Zubereitung: 20 Minuten + Kaltstellen: min. 2 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel
Besoffene Liesl ist ein Dessert aus der traditionellen steirischen Küche.

Zutaten[Bearbeiten]

Biskuitteig[Bearbeiten]

Mostaufguss[Bearbeiten]

Form[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Eier mit 4 ELEsslöffel (15 ml) Zucker schaumig schlagen, die Brösel unterheben.
  • Die Biskuitmasse in eine ausgebutterte und mit Bröseln bestreute Springform geben und bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen.
  • Gebackenen Biskuit abkühlen lassen und stürzen.
  • Für den Mostaufguss alle Zutaten gemeinsam in einem Topf einmal aufkochen lassen, anschließend die Gewürze abseihen und auskühlen lassen.
  • Den Mostaufguss in eine große Schüssel füllen und den Biskuitkuchen hineinlegen (der Biskuitboden muss im Aufguss schwimmen).
  • Mindestens 2 Stunden - besser über Nacht - in den Kühlschrank stellen.
  • Den Biskuitboden aus dem Aufguss heben, wie eine Torte aufschneiden und jedes Stück am Teller mit etwas Mostaufguss übergießen.
  • In einer eigenen kleinen Schale zusätzlich etwas Mostaufguss servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]