Benutzer:Mojoaxel/Rezepte/Schweinefleisch süß-sauer

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Mojoaxel/Rezepte/Schweinefleisch süß-sauer
Mojoaxel/Rezepte/Schweinefleisch süß-sauer
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Schweinefleisch süß-sauer ist wohl das europäischste Gericht der chinesischen Küche.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Fleisch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Soße[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Gemüse[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Reis[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • 2 Tassen Reis (Basmati, oder besser Jasmin Tai)

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Soße[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • 1 EL Öl erhitzen.
  • Knoblauch anbraten.
  • 3 EL Ketchup hinzugeben.
  • 3 EL Reisessig hinzugeben.
  • 3 EL Orangensaft hinzugeben.
  • 1 EL Zucker hinzugeben.
  • Kurz kochen bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  • Ananas abgießen und in die Soße geben.
  • Mit Orangensaft und Zucker abschmecken.
  • Bambussproßen abgießen und in die Soße geben.
  • Soße warm halten.

Fleisch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Fleisch auf dem Schneidebrett in etwa 2cm große Würfel schneiden.
  • Fleischwürfel in Stärke wälzen.
  • Fleischwürfel fritieren und zum abkühlen auf Küchenpapier auslegen.
  • Fleischwürfel in Tempura tauchen bzw. wälzen.
  • Fleischwürfel fritieren.

Gemüse[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Bilder[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]