Benutzer:CTHOE/Rezepte/Fleisch und Wurst

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche

Fleisch und Wurst[Bearbeiten]

(Rezepte mit diesem Symbol Blue star boxed.png waren Rezepte des Monats.)

Eigenes Bild Art RdM
Kochbuch
Rezept Einstellung
Autor/Quelle
Zubereitet
Kein Bild.png Reh
Gams

B III
Südtiroler Gamsschlegel 23.07.2017
Wildkaninchen-1-CTH.JPG Kaninchen
B III
Wildkaninchen mit Risotto 02.07.2017 02.07.2017
Fleischspieße an grünem Spargel-CTH.JPG Spargel
Leber
Blue star boxed.png
B III
Fleischspieße an grünem Spargel 31.05.2015 09.05.2015
Kein Bild.png Schwein
B III
Schweineschnitzel mit Pfirsichen 25.02.2017
Kein Bild.png Schwein
B III
Schweinekoteletts mit schwarzen Oliven 17.02.2017
Kein Bild.png Lamm
B III
Lammragout aus dem Friaul 14.02.2017
Kein Bild.png Schwein Hausgemachte Eisbeinsülze 22.01.2017
Kein Bild.png Hirsch Hirschkalbsrücken in Marsalasauce 11.12.2016
Schweinemedaillons aus dem Ofen-2-CTH.JPG Schwein
B III
Schweinemedaillons aus dem Ofen mit Kartoffeltalern 10.12.2016 08.01.2017
Kein Bild.png Reh Rehmedaillons mit Rotweinschalotten und Edelpilzsauce 07.12.2016
Kein Bild.png Kalb Zürcher Geschnetzeltes 05.11.2016
Tafelspitz-5-CTH.JPG Rind Lafers Tafelspitz 08.10.2016
Johann Lafer
08.10.2016
Kein Bild.png Lamm Saftige Lammkoteletts 05.09.2016
Gulasch mit Bauernsalat-1-CTH.JPG Gulasch Gulasch mit Bauernsalat 09.08.2016
Frank Rosin
09.08.2016
Parmesankotelett-1-CTH.JPG Schwein
B III
Parmesankotelett 06.07.2016 06.07.2016
Rindersteak mit Gemüsespießen-CTH.JPG Rind
Gemüse

B III
Pfeffersteaks mit Petersilien-Mandel-Pesto 09.07.2017 09.07.2017
Ochsenbrust-Meerrettichsauce-3-CTH.JPG Rind
B III
Ochsenbrust auf Meerrettichsauce 11.06.2016 11.06.2016
Kölsche-Kaviar-1-CTH.JPG Blutwurst
B III
Kölsche Kaviar met Musik 04.06.2016 06.06.2016
Kein Bild.png Lamm
Hammel

B III
Rheinisches Hammelragout 04.06.2016
Kein Bild.png Kalbfleisch
Pilze

B III
Schlesisches Pilzragout 29.05.2016
Kein Bild.png Hackfleisch
B III
Toskanische Hacksteaks 28.05.2016
Kein Bild.png Rind
B III
Hochrippe mit Schalottenbutter 28.05.2016
Rosmarinlammschulter-2-CTH.JPG Lamm
B III
Lammschulter mit Rosmarin 28.05.2016 06.08.2016
Falscher Hase-2-CTH.JPG Schwein
B III
Falscher Hase nach Frank Rosin 17.01.2016
Frank Rosin
17.01.2016
Rehrücken-Jägerschnitzel-1-CTH.JPG Reh B III Jägerschnitzel vom Rehrücken an Sellerie-Püree und Rote Bete 24.12.2015
Alexander Herrmann
24.12.2015
Parmesansteaks mit Zucchiniröstis-CTH.JPG Schwein B III Parmesansteaks mit Zucchini-Röstis 20.12.2015 20.12.2015
Fleischwurstsalat-CTH.JPG Fleischwurst B III Fleischwurstsalat ohne Mayonnaise 09.12.2015 09.12.2015
Schwarzbierbraten-1-CTH.JPG Schwein B III Knuspriger Schweinebraten mit Kartoffelknödeln und Biersauce 19.11.2015
Karl-Heinz Hauser
22.11.2015
Lammvorderviertel aus dem Backofen-2-CTH.JPG Lamm B III Lammviertel aus dem Backofen 11.10.2015 11.10.2015
Kein Bild.png Kaninchen B III Conejo en salmorejo 03.08.2015
Kein Bild.png Kaninchen B III Conejo a la ampurdanesa 04.08.2015
RöBra-Kasa-SpEi-CTH.JPG Schwein
B II
Römerbraten mit Spiegelei und Kartoffelsalat 28.05.2015 28.05.2015
Kein Bild.png Schwein
Schwarzbierbraten mit Thüringer Klößen 11.05.2015
Marokk-Lammlachse-CTH.JPG Lamm
B III
Marokkanische Lammlachse mit karamellisierten Zwiebeln 22.04.2015 11.07.2015
Kein Bild.png Rinderhüfte Shichimi-Togarashi-Rinderhüfte 12.04.2015
Marokkanische Rinderhackbällchen-1-CTH.JPG Rinderhack
B II
Marokkanische Rinderhackbällchen 07.04.2015 22.04.2015
Foie de veau a la bordelaise-CTH.JPG Kalbsleber
Schweineleber

B II
Foie de veau à la bordelaise 25.02.2015 12.05.2015
Kein Bild.png Hase
Hasenrücken mit Moosbeeren 12.02.2015
Kein Bild.png Rind Rindfleisch aus dem Wok 10.01.2015
Kein Bild.png Schwein
Karibischer Schweinebraten 02.01.2015
Kein Bild.png Lamm
Lammragout mit Aprikosen 02.01.2015
Kein Bild.png Schwein Steirisches Wurzelfleisch 26.10.2014
Sarah Wiener
Avocado-Steak-Pfanne-1-CTH.JPG Rind Avocado-Steak-Pfanne 19.06.2014
Lecker
23.06.2014
Boulbon
Kein Bild.png Rind Nudelsalat mit Rumpsteak und Granny-Smith-Pesto 18.06.2014
Lecker
Kein Bild.png Rind Schinken-Jalapeños mit T-Bone-Steak 17.05.2014
Lecker
Kein Bild.png Rind Tessiner Rinderbraten 10.05.2014
Kein Bild.png Rind Köfte an Spießen 28.04.2014
Wolfgang Kohlhepp
Kein Bild.png Schwein Schweinefleisch-Frühlingsrollen 28.04.2014
Wolfgang Kohlhepp
Kein Bild.png Rind Warmes Rinder-Carpaccio 26.04.2014
Tim Mälzer
Kein Bild.png Lamm Rosmarin-Lamm-Spießchen 21.04.2014
Johann Lafer
Rehbraten-2-CTH.JPG Reh
KB II
Brigittes Rehbraten 27.04.2014 21.04.2014
Kraeuterkalbsfilet-12-CTH.JPG Kalb Blue star boxed.png
B II
Kräuterkalbsfilet 19.04.2014
Alexander Herrmann
19.04.2014
Kein Bild.png Schwein Porchetta - Schweinerollbraten aus der Toskana 28.02.2014
Jamie Oliver
Kein Bild.png Rind Bistecca alla tartara del Chianti 25.03.2014
Jamie Oliver
Kein Bild.png Kaninchen Kaninchenkeulen auf kleinen Zwiebeln 18.03.2014
Hans-Dietrich Marzi
Kein Bild.png Kaninchen Kaninchenrücken mit Sellerie-Cashew-Gemüse 16.03.2014
Alexander Herrmann
Kein Bild.png Kalb Carne cruda 15.03.2014
Ralf Zacherl
Kein Bild.png Schwein Würzige griechische Hirtenspieße 11.03.2014
Chili-con-carne-CTH.JPG Rind Mälzers Chili con Carne 22.02.2014
Tim Mälzer
15.03.2014
Kalbshachse-3-CTH.JPG Kalb Kalbshachse im Römertopf 02.02.2014 02.02.2014
Kein Bild.png Kasseler Kasseler mit Pfefferkruste 23.01.2014
Gebackene-Mettbroetchen-3-CTH.JPG Mett Gebackene Mettbrötchen 21.01.2014 03.03.2014
Kein Bild.png Lamm Lammkarree auf Kartoffel-Shiitake-Gemüse 17.01.2014
Steffen Henssler
Kein Bild.png Schwein Paprika-Fleisch-Spieße 16.01.2014
Kein Bild.png Kalb Gefülltes Kalbfleisch-Carpaccio 15.01.2014
Kein Bild.png Kalb Kalbsschnitzel auf römische Art 12.01.2014
Kein Bild.png Lamm Lammkoteletts mit Ananas 11.01.2014
Kein Bild.png Schwein Hackfleisch-Käse-Brotscheiben 10.01.2014
Kein Bild.png Lamm Provenzalische Lammkeule 07.01.2014
Kein Bild.png Kalb Kalbsragout mit Austernpilzen 06.01.2014
Kein Bild.png Kalb Kalbsmedaillons mit gedünstetem Gemüse 05.01.2014
Kein Bild.png Rind Rinderschmorbraten (klassisch) 05.01.2014
Kein Bild.png Rind Rinderleber auf asiatische Art 24.12.2013
Kein Bild.png Rind Rumpsteak mit zartem Gemüse 22.12.2013
Kein Bild.png Schwein Schafskäse-Frikadellen mit Joghurtsauce auf Bauernsalat 22.12.2013
Roastbeef-Salat-CTH.JPG Schwein Schweinebratensalat 27.05.2013 02.06.2013
Schweinekotelett-CTH.JPG Schwein
KB II
Schweinekotelett mit warmem Kartoffelsalat 03.11.2012 03.11.2012
Schweinekammkotelett-CTH-4.JPG Schwein Schweinekotelett mit Knoblauchsauce 04.11.2006 05.11.2012
Kein Bild.png Schwein Schweinesteaks in würziger Marinade 31.07.2013
Kein Bild.png Kalb Mutters Kalbsfrikassee 23.02.2013
Mutter Lili
Rheinlaender-Kruestchen-CTH.JPG Schwein Rheinländer Krüstchen 03.12.2013 03.12.2013
Kein Bild.png Kalb Carbonada criolla 20.11.2013
Rindfleischtopf.4.CTH.JPG Rind Toskanischer Rindfleischtopf 19.11.2013 21.11.2013
Kein Bild.png Rind Locro (Argentinischer Eintopf) 18.11.2013
Kein Bild.png Rind Rindfleisch-Kartoffel-Auflauf 17.11.2013
Kein Bild.png Rind Rindfleischtopf mit Graupen 15.11.2013
Kein Bild.png Lamm Lammkoteletts Champvallon 14.11.2013
Kein Bild.png Rind Kröte im Loch
(Rindfleischstreifen und gebackener Pfannkuchenteig)
14.11.2013
Ilmenauer-Rinderroulade-CTH.JPG Rind
KB II
Ilmenauer Rinderrouladen mit "Äpfles"-Füllung 07.11.2013
"Spezialitäten aus Thüringen"
10.11.2013
Kein Bild.png Rind Rinderschmorbraten mit Grünkohl 04.11.2013
Kein Bild.png Schwein Schweinebraten mit saurer Sahnesauce 03.11.2013
"Landfrauenrezepte aus Thüringen"
KartoffeltopfRotwurst-CTH.JPG Wurst
KB II
Kartoffeltopf mit Rotwurst 31.10.2013 05.11.2013
Kein Bild.png Wildschwein Wildschweinragout "Savoyen" 31.10.2013
Kein Bild.png Schwein Gräwes mit Kassler
Gräwes mit Pökelfleisch
21.10.2013
STERN
Kein Bild.png Wurst Thüringer Rotwurst an Weimarer Zampe 12.09.2012
Paniertes-Kotelett-Blumenkohl-Pellkartoffeln.jpg Schwein Paniertes Kotelett 29.11.2009 29.11.2009
Kein Bild.png Wurst Bunte Bratwurstspieße vom Grill 01.08.2013
Kein Bild.png Kaninchen
B II
Coniglio alla Toscana (Toskanisches Kaninchen) 15.08.2013
La Vialla
Kalbsschnitzel-Parmaschinken-1-CTH.JPG Kalb
KB II
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken 28.05.2013 05.06.2013
Kein Bild.png Kalb Kalbsschnitzel mit Pecorino 11.08.2013
Kein Bild.png Schwein Klostereintopf mit Rauchfleisch 05.04.2010
Erfurter Augustinerkloster
Lammkeule-2-CTH.JPG Lamm Lammkeule aus dem Backofen 05.08.2013
Tim Mälzer
02.11.2013
Lammkoteletts-1-CTH.JPG Lamm *Blue star boxed.png*
KB II
Provenzalische Lammkoteletts vom Grill 20.06.2013 20.06.2013
Leberknoedelsuppe-CTH.jpg Rind
Leberknödel 20.12.2005
Vran01
08.08.2013
Kein Bild.png Schwein Mohrrüben-Fleisch-Eintopf 23.02.2013
Kein Bild.png Schwein Hamburger Rauchfleisch 03.11.2012
Rinderbraten gewuerzt-3.jpg Rind Rinderbraten mit Rotweinsauce 06.12.2009 06.12.2009
Rinderfilet-CTH.JPG Rind
KB II
Rinderfilet mit Nashi-Birne 23.11.2012
Johann Lafer
22.11.2012
Basilikum-Roulade-6-CTH.JPG Rind Rindfleisch-Basilikum-Rouladen mit Paprika 22.07.2013 21.08.2013
Kein Bild.png Rind Roastbeef an Zitronen-Knoblauch-Marinade 21.07.2013
Roastbeef-1-CTH.JPG Rind Roastbeef mit Kräuter-Senf-Kruste 13.11.2012 13.11.2012
Roastbeef-Kartoffeln-CTH.JPG Rind Roastbeef mit Ofenkartoffeln 27.05.2013
Tim Mälzer
01.06.2013
Kein Bild.png Lamm Rosmarin-Lammkoteletts mit Thymian-Mirabellen 08.11.2009
ThüringerBratwurst.jpg Wurst Südthüringer Rostbratwurst 27.12.2009
Sülze.JPG Wurst Sülze 02.07.2012
Thüringer-Grill.JPG Wurst Thüringer Rostbratwurst 22.12.2009
Zwiebelrostbraten mit Selleriepüree und Apfel-1.JPG Schwein
B III
Zwiebelrostbraten mit Selleriepüree und Apfel 27.11.2011
Alfons Schuhbeck
27.11.2011