Ausstecherle

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Ausstecherle
Ausstecherle
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Rastzeit: 1 Stunde + Backzeit: bis 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Ausstecherle ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an. Ein Rezept, welches optimal von Kinderhänden bereitet werden kann.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter mit der Küchenmaschine schaumig schlagen.
  • Das Mehl unterheben und den Teig zusammenkneten.
  • 1 Stunde im Kühlschrank, abgedeckt mit einer Folie, rasten lassen.
  • Das Backrohr auf 170–180 °C vorheizen.
  • Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und die einzelnen Plätzchen mit einer Ausstechform ausstechen.
  • Die Plätzchen auf ein Backblech legen und 10 bis 15 Minuten auf mittlerer Einschubleiste nicht zu braun backen lassen.
  • Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Verzierung[Bearbeiten]

  • Die Kinder (auch die Großen) werden es schon richten (vor dem Backen die Plätzle mit Eiweiß bestreichen und mit xyz bestreuen).

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]