Amerikaner

Amerikaner
Zutatenmenge für:	3–4 Personen
Zeitbedarf:	Teig: 15–20 Minuten Minuten + Backzeit: 15–20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Wer kennt nicht den leckeren Amerikaner, der neben Hamburgern und Berlinern sehr beliebt ist.

Zutaten

Teig

• 300 g Weizenmehl (Type 405)
• 150 g zimmerwarme Margarine oder Butter
• 125 g Zucker
• 2 Eier
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 1 Zitronenabrieb
• evtl., falls Teig zu fest: etwas Milch oder Sahne

Glasur

• 150 g Puderzucker
• 6 TL Zitronensaft

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Rührschüssel
• 1 Pinsel

Zubereitung

• Mehl und Backpulver gut vermengen.
• Den Teig in der Schüssel zubereiten.
• Fett, Eier, Zucker mit dem Vanillezucker schaumig rühren.
• Das Mehlgemisch mit dem Zitronenabrieb peu à peu unterarbeiten.
• Danach aus dem Teig je nach Wunsch der Größe (Durchmesser) kleine Hügel formen und auf das Backblech mit Backpapier aufbringen und im Ofen bei 150 °C Umluft 15–20 Minuten backen.
• Nach dem Backen wird die Glasur aufgetragen (die Zutaten vorher gut verrühren).

Beilagen

• …

Varianten

• statt mit Zuckerglasur mit Schokoladenglasur bestreichen