Abgekochte Scampi

Abgekochte Scampi
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	Vorbereitung: 5 Minuten + Kochvorgang: 10 Minuten + Abkühlung: 10 Minuten + Schälen: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Abgekochte Scampi sind ein vielfältig einsetzbares Lebensmittel.

Zutaten

• 2 l Wasser
• 1 kg Scampi
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Zitronenscheibe
• frischen oder getrockneten Thymian
• 1 EL schwarze Pfefferkörner
• 2–3 EL Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Küchensieb

Zubereitung

• Alle Zutaten, außer den Scampi, 10 Minuten kochen lassen.
• Die Scampi zufügen, solange kochen bis diese eine schöne, rötliche Farbe bekommen (ca. 3–6 Minuten je nach Größe).
• Durch ein Sieb geben und vollständig erkalten lassen.

Beilage zu

• vielen Vorspeisen und Salaten

Varianten

• Scampi mit Mayonnaise: obige erkaltete Scampi mit einer Mayonnaise servieren.