Zutat:Zuckerwurzel

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Zuckerwurzel
Zuckerwurzel
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Zuckerwurzel (Sium sisarum), auch Süßwurzel, Zuckermerk oder Merk genannt, ist ein historisches Gemüse.

Geschmack und Aroma

Die jungen, zarten Blätter riechen und schmecken der Petersilie ähnlich.

Verwendung

  • Die jungen Blätter dieser Pflanze können wie Petersilie verwendet werden.
  • Unterhalb der bis etwa 120 Zentimeter hohen Pflanze verbergen sich fingerdicke Wurzeln im Boden, welche zu Gemüse verarbeitet werden können.

Siehe auch