Zutat:Zitronenpfeffer
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| Zitronenpfeffer | |
|---|---|
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| 100 g Zitronenpfeffer enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Zitronenpfeffer ist eine Gewürzmischung aus Pfeffer, getrocknetem Zitronensaft, Zitronensäure und Zitronenschale. Oftmals sind in den käuflich zu erwerbenden Gewürzmischungen noch Zusätze wie Salz, Zucker, aber auch Glutamat, Kräutermischungen und/oder Kurkuma vorhanden.
Diese europäische Form des Zitronenpfeffers hat nichts mit dem indonesischen Zitronenpfeffer zu tun, der eine Variante des Szechuanpfeffers ist.
Insbesondere die Kombination aus Pfeffer und Zitrone wird im Bereich der Salate als sehr interessant und schmackhaft empfunden.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Pfeffer
- Zitronenpfeffer bei Wikipedia
