Zutat:Tamari
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Tamari | |
|---|---|
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| 100 g/ml enthalten: | |
| Brennwert: | 354 / 85 |
| Fett: | < 0.1 g |
| Kohlenhydrate: | < 0.1 g |
| Eiweiß: | 15,1 g |
| Salz: | 11,6 g |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Tamari ist eine traditionelle japanische Sojasoße. Im Gegensatz zu Shoyu oder den chinesischen Varianten enthält sie keinen Weizen und einen geringeren Anteil Salz. Ihr Geschmack ist vollmundig und eher samtig weich.
Siehe auch
- Sojasoße in der Wikipedia
