Zutat:Spekulatius
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Spekulatius | |
|---|---|
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| 100 g Spekulatius (Durchschnitt) enthalten: | |
| Brennwert: | 1900 kJ / 454 kcal |
| Fett: | 25 g |
| Kohlenhydrate: | 50 g |
| Eiweiß: | 10 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Diese Gewürzmischung für ein Spekulatiusgebäck kann man nach folgender Anleitung in 5 Minuten leicht selbst herstellen. Nebenstehendes Bild zeigt eine Spekulatiusform (Model), einen Fischer darstellend.
Zutaten
Mischung 1
- 6 TL gemahlener Zimt
- 2 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 1 TL gemahlene Nelken
- 1 TL gemahlener Anis
Mischung 2
- 15 g gemahlener Zimt
- 5 g gemahlene Nelken
- 5 g gemahlene Muskatnuss
- 2 g gemahlene Koriandersaat
- 2 g gemahlene Anissaat
- 2 g weißer gemahlener Pfeffer
Mischung 3
- 15 g gemahlener Zimt
- 2 g gemahlene Nelken
- 2 g gemahlene Muskatnuss
- 0.5 g gemahlene Kardamomsaat
- 1 g weißer gemahlener Pfeffer
- 1 g gemahlenes Ingwerpulver
Zubereitung
- Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
- In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.
Kochgeschirr
- 1 Schüssel
- 1 Twist-off-Glas
Varianten
Siehe auch
- Spekulatius bei Wikipedia
- Kategorie Gewürzmischungen
