Zutat:Silberminze
| Silberminze | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Silberminze (Mentha longifolia 'Buddleia') ist eine Sorte der Rossminze.
Geschmack und Aroma
Am aromatischsten ist Silberminze frisch gepflückt.
Verwendung
Die Blätter der Silberminze werden sowohl frisch als auch getrocknet verwendet. Damit die Blätter nicht zerdrückt werden, sollte man sie nur grob hacken.
Beschaffung
Pflanzen gibt es in allen gut sortierten Staudengärtnereien. Die Zierpflanze wächst im Kübel, auf dem Balkon oder im Garten. Sie wird gern in Kombination mit stärker wüchsigen Rosen und zu blau oder weiß blühenden Stauden gepflanzt. Zum Trocknen wird die Silberminze vor der Blüte geerntet. Dabei wird die Silberminze über dem Boden geschnitten. Im Handel sind getrocknete Blätter der Silberminze kaum zu bekommen.
Lagerung
An einem kühlen Ort hält sich getrocknete Silberminze in einem dunklen, verschließbaren Glas über mehrere Monate.
