Zutat:Schweineniere
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Schweineniere | |
|---|---|
| |
| 100 g Schweinenieren enthalten: | |
| Brennwert: | 428 kJ / 102 kcal |
| Fett: | 3,8 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 16,9 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 385 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Schweinenieren ist die gängigste verarbeitete Niere in Mitteleuropa. Sie sollten im Vorfeld immer 1 bis 2 Stunden in Milch oder Wasser eingelegt werden, wobei zwischendurch die Flüssigkeit mehrmals ausgewechselt werden sollte.
Gesundheit
- Leider besitzt dieses Lebensmittel eine hohe Harnsäurekonzentration (> 200 mg/100 g Lebensmittel).
Siehe auch
- Schweinenieren küchenfertig vorbereiten
- Kalbsniere
- Nieren
- Wikipedia:Nieren
