Zutat:Schweinebauch
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Schweinebauch | |
|---|---|
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| 100 g Schweinebauch enthalten: | |
| Brennwert: | 1083 kJ / 261 kcal |
| Fett: | 21,1 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 17,8 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 60 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Schweinebauch ist ein gut mit Fett durchwachsenes und mit Rippen durchzogenes Stück vom Schwein im Bereich des hinteren, unteren Brustkorbs. Er wird frisch, gesalzen oder geräuchert angeboten und eignet sich hervorragend zum Grillen, Kochen‚ Braten und Schmoren. Es gilt als eines der preiswerteren Stücke des Schweinefleischs.
Das Titelbild zeigt ein Stück Schweinebauch ohne Knochen, das auf seiner Schwarte liegt.
Weitere Nährwerttabelle
| 100 g geräucherter Schweinebauch enthalten: | |
|---|---|
| Brennwert: | 1538 kJ / 372kcal |
| Fett: | 33,3g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 18,0 g |
| Cholesterin | keine Angabe |
| Ballaststoffe | keine Angabe |
Siehe auch
- Schweinefleisch
- Schweinebauch bei Wikipedia
