Zutat:Ras el-Hanout
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Ras el-Hanout | |
|---|---|
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| 100 g Ras-el Hanout enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angaben / keine Angaben |
| Fett: | keine Angaben |
| Kohlenhydrate: | keine Angaben |
| Eiweiß: | keine Angaben |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angaben |
| Ballaststoffe: | keine Angaben |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Das Ras el-Hanout ("Das Beste des Ladens") ist keine einheitliche Gewürzmischung, sondern ein Überbegriff für marokkanische Gewürzmischungen. Jeder Haushalt hat sein eigenes Rezept mit anderen Zutaten, zusätzlich können auch schwarzer Kümmel, Piment, Galgant, Fenchelsamen und diverse andere Kräuter vorkommen.
Ras el-Hanout eines bedeutenden deutschen Gewürzherstellers enthält: Koriander, Cumin, Kardamom, Zimt, schwarzer Pfeffer, Anis, Chili, Kurkuma, edelsüßes Paprika, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Sternanis, Muskatnuss, Rosenblütenblätter, Schwarzkümmel, Lavendelblüten, Paradieskörner.
Siehe auch
- Ras el-Hanout, selbstgemacht
- Ras el-Hanout bei Wikipedia
