Zutat:Lolot
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Lolot | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Lolot (lat. Piper lolot) ist eine Pflanze aus der Familie der Pfeffergewächse.
Geschmack und Aroma
…
Verwendung
Lolot findet sich vor allem in der vietnamesischen Küche. Er wird insbesondere zum Füllen (z.B. mit Hackfleisch oder Aal) oder in schmale Streifen geschnitten in gulaschartigen Gerichten verwendet. Es passt auch gut als Gewürz von Apfelmus (z.B. gemeinsam mit Chili, Reisfeldpflanze und Kaffirlimette).
Beschaffung
Man bekommt Lolot unter der Bezeichnung Lá lốt in vietnamesisch geführten Asia-Märkten.
Lagerung
…
Siehe auch
- Lolot in Wikipedia (engl.)
- Vietnamesisches Kochbuch
