Zutat:Lammkotelett
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Lammkotelett | |
|---|---|
| |
| 100 g Lammkotelett enthalten: | |
| Brennwert: | 1051 kJ / 251 kcal |
| Fett: | 16,7 g |
| Kohlenhydrate: | < 0,1 g |
| Eiweiß: | 25,4 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 80 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Es gibt zwei Arten von Lammkoteletts:
- aus dem vorderen Teil des Rückens mit den Rippenenden
- aus dem hinteren Teil als Lendenkoteletts
Beide sind ideal zum Kurzbraten und Grillen.
Das Titelbild zeigt fast fertige Lammkoteletts auf dem Grill. Zum Gericht: Provenzalische Lammkoteletts vom Grill
In der englischsprachigen Küche nennt man das Lammkotelett Lamb chop.
Siehe auch
- Lammkotelett-Rezepte
- Lammfleisch
- Lammfleisch bei Wikipedia
