| Kochkäse
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| 100 g Kochkäse Vollfettstufe enthalten:
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| Brennwert: |
916 kJ / 219 kcal
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| Fett: |
17,4 g
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| Kohlenhydrate: |
3,2 g
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| Eiweiß: |
12,4 g
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| Salz: |
keine Angabe
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| Cholesterin: |
40 mg
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| Ballaststoffe: |
< 0,1 g
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| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.
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Kochkäse ist ein Sauermilchkäse, der unter Zugabe von Natron und durch Erwärmen eine dauerhaft zähflüssige, streichfähige Konsistenz erhält. Er wird meist mit Kümmel gewürzt und wird im Handel mit unterschiedlichem Fettanteil (1 %, 10 %, 20 %, 40 % Fett i. Tr.) angeboten.
| Ernährungstabelle
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| Bezeichnung
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Wert
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| Menge |
100 g
Kochkäse Dreiviertelfettstufe
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| Brennwert |
694 kJ
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| Kalorien |
166 kcal
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| Fett |
11,0 g
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| Kohlenhydrate |
3,48 g
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| Protein |
13,01 g
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| Cholesterin |
28 mg
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| Ballaststoffe |
< 0,1 g
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| Ernährungstabelle
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| Bezeichnung
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Wert
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| Menge |
100 g Kochkäse Magerstufe
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| Brennwert |
350 kJ
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| Kalorien |
84 kcal
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| Fett |
0,5 g
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| Kohlenhydrate |
3,9 g
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| Protein |
15,2 g
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| Cholesterin |
2 mg
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| Ballaststoffe |
< 0,1 g
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