Zutat:Kamut
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Kamut | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Kumat ist das altägytische Wort für den biologischen Khorasan-Weizenanbau, das sich Landwirte aus Montana als Marke schützen ließen. Unter diesem Namen vermarkten die Landwirte diesen Weizen auch in Deutschland.
Diese Sorte eignet sich wie Hartweizen besonders zur Herstellung von Teigwaren.
Im Bild links ist der Kamut-, rechts Weichweizen dargestellt.
