Zutat:Gänsestopfleber
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Gänsestopfleber | |
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100 g Gänsestopfleber enthalten: | |
Brennwert: | 1876 kJ / 448 kcal |
Fett: | 44,0 g |
Kohlenhydrate: | 3,0 g |
Eiweiß: | 10,0 g |
Salz: | keine Angabe |
Cholesterin: | keine Angabe |
Ballaststoffe: | keine Angabe |
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. |
Gänsestopfleber (frz. Foie gras [d'oie]) ist eine von Menschen induzierte Fettleber von Gänsen. Das Stopfen dieser Tiere ist in Mitteleuropa (Skandinavien, Finnland, Britische Inseln, Dänemark, Deutschland, Benelux, Schweiz, Österreich, Tschechien, Italien) verboten, der Import und Verkauf aber erlaubt. Hauptexportländer sind Frankreich, Ungarn und Bulgarien.
Siehe auch
- Entenstopfleber
- Gänsestopfleber bei Wikipedia