Zutat:Garganelli
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Garganelli | |
|---|---|
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| 100 g Garganelli enthalten: | |
| Brennwert: | 1534 kJ / 362 kcal |
| Fett: | 4,0 g |
| Kohlenhydrate: | 67,5 g |
| Eiweiß: | 14,0 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | 3,0 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Die Garganelli sind kurze, gerillte Maccheroni, mit beidseitig schräg gespitzten Enden. Der Teig besteht aus Hartweizengrieß und Eiern.
Garganelli sind ein Produkt aus der Küche der Emilia-Romagna. In dem kleinen Ort Codrignano, einem Ortsteil von Borgo Tossignano in der Provinz Bologna gibt seit 1989 alljährlich ein Fest namens Sagra di Garganello. Garganelli sind in dieser Region eine beliebte Vorspeise.
Siehe auch
- Nudeln
- Pasta bei Wikipedia
- Kategorie Nudeln
- Küche der Emilia-Romagna
