Zutat:Essigmeerrettich
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| Essigmeerrettich | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Essigmeerrettich ist eine Mischung aus 2–3 Teilen geriebenem Meerrettich mit 1 Teil Wasser und 5 Teilen 10 %-igem Essig, der noch Zucker oder Honig beigegeben wird.
Das Wasser wird mit der süßenden Zutat und dem Essig aufgekocht und über den Meerrettich gegossen. Abgekühlt wird der Essigmeerrettich in Gläser abgefüllt und kühl aufbewahrt.
