Zutat:Elstar
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Elstar | |
|---|---|
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| 100 g Elstar enthalten: | |
| Brennwert: | 210 kJ / 50 kcal |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Elstar ist eine Apfelsorte, die aus einer Kreuzung aus den Sorten Golden Delicious und Ingrid Marie entstanden ist. Der Elstar hat ein leicht gelbliches, saftiges, leicht säuerliches Fruchtfleisch. Damit eignet sich das Obst bestens für Apfelkuchen und zur Kompottzubereitung. Der Elstar bildet eine intensiv rote Deckfarbe aus.
Elstar hat (2025) einen Marktanteil von 19 % in Deutschland.[1]
